Comment suivre le régime Portfolio si vous êtes allergique aux arachides

What Are Peanuts?

Les arachides sont une légumineuse qui est cultivée sous terre. Elles sont différentes des noix (par ex. amandes, noix du Brésil, pistaches, noix de cajou, pignons, noisettes, noix de macadamia, noix de pecan et noix ). Les aliments à base de noix peuvent contenir des arachides et doivent être évités.

What is a Peanut Allergy?

Une allergie aux arachides se produit lorsque votre système immunitaire considère les arachides comme une substance nocive. Les arachides sont l’un des allergènes alimentaires les plus courants. Si vous consommez des arachides et que vous y êtes allergique, votre corps peut avoir une réaction allergique légère à grave. Si vous êtes allergique aux arachides, consommez des aliments fabriqués dans un établissement sans arachides afin d’éviter les aliments contaminés. Si vous êtes allergique aux arachides, cela ne signifie pas que vous êtes allergique aux noix; vous pouvez donc inclure dans votre régime alimentaire des noix non contaminés . Cliquez ici pour obtenir des informations sur l’allergie aux arachides auprès de Santé Canada.

Si vous pensez avoir une allergie aux arachides, veuillez contacter votre médecin de famille ou votre professionnel de la santé.

• Lisez les étiquettes des aliments lorsque vous faites vos achats car les ingrédients peuvent changer.

How Can I Follow the Portfolio Diet Without Nuts?

• Concentrez-vous sur la consommation de graines pour bénéficier des mêmes avantages que les noix.
  • Graines de tournesol
  • Graines de chia (Salba)
  • Graines de citrouille
  • Graines de chanvre
  • Graines de sésame
  • Graines de lin moulues
• Essayez de consommer 45 g (environ 5 c. à soupe) de graines chaque jour.

How Can I add Seeds to My Diet?

• Les graines peuvent être consommées crues, grillées ou rôties à sec (rôties sans huile).
• Essayez d’ajouter des graines aux flocons d’avoine, aux céréales, aux boissons frappées, aux salades, aux sauces et aux trempettes.
• Les graines peuvent être utilisées en pâtisserie (par ex. dans les muffins) pour ajouter de la texture et des nutriments.
• Essayez les beurres de graines comme le beurre de sésame (tahini) ou le beurre de tournesol avec du pain grillé, des craquelins, des fruits ou des légumes.

Autres conseils sur l’allergie aux arachides

• Essayez d’utiliser des graines non salées pour vous aider à atteindre vos points quotidiens. Certaines graines aromatisées préemballées contiennent des quantités élevées de sel, de graisses et de calories. Consommez-les avec modération.
• Essayez de choisir les versions « tout naturel » des beurres de graines.
• Pour plus de saveur, savourez les graines avec des épices comme la cannelle, le cumin ou le piment en poudre.
• Conservez les graines dans un récipient hermétique, dans un endroit sombre et frais ou au congélateur pour qu’elles restent fraiches plus longtemps.