Tout sur la protéine végétale en poudre

Qu’est-ce que la poudre protéinée?

Les poudres protéinées sont des compléments qui offrent un moyen rapide d’ajouter des protéines a votre régime alimentaire. Elles peuvent être fabriquées à partir de différents types de sources de protéines, comme le lait, le soja ou le pois.  

Bien qu’il soit préférable de consommer une source alimentaire complète de protéines végétales, les poudres protéinées peuvent être utilisées pour supplémenter votre régime alimentaire en ajoutant des protéines aux collations ou aux repas lorsque vous êtes pressé. Cliquez ici pour voir la ressource sur les protéines végétales pour plus d’informations sur les sources alimentaires complètes.

Où puis-je acheter des poudres protéinées?

• Les poudres protéinées se trouvent dans les épiceries dans la section des suppléments, dans les magasins de produits diététiques , dans les magasins de produits en vrac et dans les magasins de vitamines et de suppléments.
• Cherchez pour des poudres protéinées végétaliennes à base de protéines de soja ou de pois pour une source de protéine végétale. 
• Les poudres protéinées peuvent être fabriquées à partir de protéines de grains entiers , mais elles ne rentrent pas dans le cadre du régime Portfolio.
• Cherchez une liste d’ingrédients courte avec peu ou pas d’ingrédients de remplissage et essayez d’éviter les poudres protéinées qui contiennent des graisses, des sucres et des édulcorants artificiels supplémentaires.
• Il est préférable de choisir une saveur qui peut être utilisé de différentes manières et pour plusieurs recettes.

Comment utiliser la poudre protéinée?

• Ajoutez des poudres protéinées aux shakes ou aux boissons frappées
  • Essayez d’ajouter de cosse de psyllium (pour une source de fibres visqueuses) et des noix et graines pour plus de points de Portfolio
• Ajoutez des poudres protéinées aux céréales chaudes ou à du yogourt pour un petit-déjeuner riche en protéine
• Ajoutez des poudres protéinées aux recettes de pâtisserie comme les biscuits, les muffins et les crêpes

*1 c. à soupe de protéine en poudre de soja ou de pois contient environ 10 g de protéine végétale et équivaut à 1 point de Portfolio!

Quelques exemples de protéine végétale en poudre:

Comment lire les étiquettes alimentaires

• Lisez la listedes ingrédients pour savoir de quoi est fait le produit:
  • Vérifiez que la protéine de soja ou de pois est le premier ingrédient de la liste des ingrédients
  • Vérifiez que la principale source de protéine est constituée de protéine de soja ou de pois. Parfois, vous verrez des mélanges de sources de protéine (comme le pois et le riz brun). Le mélange est acceptable, mais vérifiez l’étiquette pour vous assurer que la source de protéines provient principalement du soja ou du pois.
• Lisez l’étiquette pour vérifier le % de la valeur quotidienne (VQ):
  • 5 % c’est peu et 15 % c’est beaucoup
  • Visez « un peu » de graisses saturées et de sodium
  • Visez « beaucoup » de protéines et de fibres
• Cliquez ici pour en savoir plus sur la lecture des étiquettes