Phytostérols

Que sont les Phytostérols?

• Les phytostérols se trouvent naturellement dans les parois cellulaires des aliments d’origine végétale en petites quantités, notamment les fruits, les légumes, les céréales, les huiles végétales, les noix et les graines
• Les phytostérols ont une structure, ou forme, similaire à celle du cholestérol et peuvent baisser votre taux de cholestérol en bloquant l’absorption du cholestérol dans votre intestin
• Health Canada supports a health claim that 2 grams of plant sterols per day is beneficial in reducing cholesterol (LDL-cholesterol)
  • Les études ont montré que 2 g par jour de phytostérols provenant de compléments ou des aliments enrichis peuvent baisser le cholestérol LDL de 10 à 15 %
  • Une réduction de 10 % du cholestérol LDL peut réduire de 25 % le risque de maladie du cœur
• Bien que les phytostérols se trouvent naturellement dans les aliments d’origine végétale, il faudrait manger 4 kg de fruits pour consommer 2 g de phytostérols! C’est pourquoi les compléments ou les aliments enrichis sont recommandés pour baisser le taux de cholestérol
• Les compléments de phytostérols ou les aliments enrichis peuvent être trouver à nombreuses épiceries locales, magasins d’aliments naturel et pharmacies

Les Phytostérols sont-ils sans danger?

• Oui! Selon Santé Canada :
  • 2 g par jour de phytostérols sont recommandés pour baisser le taux de cholestérol chez les adultes
    • Les adultes peuvent consommer sans danger jusqu’à 3 g de phytostérols par jour
  • Santé Canada n’a pas de recommandation concernant les phytostérols pour leurs effets bénéfiques sur la santé des enfants, mais ceux-ci peuvent en consommer jusqu’à 1 g par jour sans danger
  • Si vous êtes enceinte ou si vous allaitez, veuillez consulter votre professionnel de la santé avant de prendre des compléments de phytostérols
• Aucun effet négatif sur la santé n’a été démontré avec l’utilisation de phytostérols
• Les études actuelles suggèrent également qu’il est sans danger de consommer des phytostérols tout en prenant des médicaments pour réduire le cholestérol
• Consultez toujours votre professionnel de la santé avant de commencer toute supplémentation

Where Can I Buy Plant Sterol Supplements or Fortified Foods?

• Comme mentionné ci-dessus, une supplémentation est nécessaire pour atteindre les 2 g de phytostérols recommandés par jour
  • Les compléments se présentent généralement sous forme de gélules, de capsules molles et de poudres
• Les compléments de phytostérols sont disponibles au Canada sans ordonnance
  • Vous pouvez trouver des compléments de phytostérols dans votre épicerie, votre pharmacie et la section des compléments de votre magasin d’aliments naturels
  • Demandez au gérant du magasin ou au pharmacien s’ils sont disponibles et où ils se trouvent dans le magasin
• Les phytostérols peuvent également être ajoutés (enrichis) à certains aliments
  • Santé Canada autorise l’enrichissement des aliments en phytostérols jusqu’à 1 g par portion, comme la margarine, le yogourt et le jus de fruit, mais ces produits ne sont pas largement disponibles au Canada
  • Recherchez l’information nutritionnelle sur l’emballage des aliments, y compris l’étiquette, le tableau de la valeur nutritive ou la liste des ingrédients pour les phytostérols, ou vérifiez auprès du gérant du magasin

Comment utiliser des compléments de Phytostérols?

• Rappelez-vous: les phytostérols peuvent être trouvés dans les aliments d’origine végétale, mais vous ne pouvez pas consommer les 2 g/jour recommandés en mangeant des aliments naturels
  • La supplémentation est une moyenne facile d’atteindre votre objective de 2 g par jour
  • Les compléments de phytostérols se présentent sous forme de poudre, de capsules ou de gel mou
• Les compléments peuvent facilement être ajoutés à votre alimentation quotidienne
  • Les compléments de phytostérols doivent être pris avec la nourriture (si vous utilisez des gélules) ou ajoutés à la nourriture avant de la servir (si vous utilisez de la poudre de phytostérol)
    • Il est préférable de prendre les compléments de phytostérol avec vos repas
• La dose de phytostérol par capsule ou gel mou peut varier selon la marque. Lisez attentivement l’étiquette
  • Selon les compléments, vous devrez peut-être prendre 2 à 5 capsules pour consommer les 2 g de phytostérols recommandés par jour
    • Lisez l’étiquette pour déterminer le nombre de gélules qui vous fournira près de 2 g par jour
    • CONSEIL: Prenez les compléments tout au long de la journée avec les repas
  • Les compléments en poudre peuvent être facilement ajoutés à un repas après la cuisson car ils sont sans saveur
    • Les compléments de phytostérols en poudre peuvent être saupoudrés sur vos repas. Essayez-la sur des céréales granola à la pistache ou sur un pad thaï à l’aubergine
    • Ne pas cuire ou chauffer (+180°C) les compléments en phytostérols
• Les compléments de phytostérols peuvent également être achetés de détaillants en ligne
  • Lisez attentivement les informations nutritionnelles pour connaître le nombre de capsules nécessaires pour consommer les 2 g recommandés par jour
  • Recherchez des compléments qui sont composés à 100% de phytostérols et qui ne contiennent pas d’autres nutriments, sauf si dirigé ou approuvé par votre professionnel de la santé.
• Si vous avez des questions, consultez un diététiste ou un autre professionnel de la santé pour obtenir des informations avant de prendre un complément

Il n’y a pas de meilleure façon de consommer des phytostérols – qu’il s’agisse d’une supplémentation en gélules ou en poudre ou d’aliments enrichis. Tous conformes aux directives diététiques et au régime Portfolio – choisissez votre préférence en fonction du prix, du goût ou de l’accessibilité!

Exemples de produits à base de Phytostérols

Voici quelques exemples* d’étiquettes ou vous pouvez trouver des informations sur les phytostérols:

TYPE DE PRODUIT	NOM DU PRODUIT	Portion suggérée pour le régime Portfolio/jour	Quantité totale de phytostérols par portion (grammes)	Prix approximatif par portion  [coût/bouteille] ($CAN)**	Où est-il vendu? **
Gélules
Complément	NOW Foods, Beta-Sitosterol Plant Sterols (NOW Foods, Stérols végétaux bêta-sitostérols)	4 gels mous	2 g	0,80$/portion [18,00$/ bouteille]	ca.iHerb.com
Complément	Swiss Natural Cholesterol™ With Vegapure® (Swiss Natural ChoLESSterol avec Vegapure)	4 gels mous	2.6 g	0,20$/portion [25,00$/bouteille]	Well.ca or Amazon.ca
Poudre
Complément	New Roots Herbal, Plant Sterols (New Roots Herbal, Stérols végétaux)	1 c. à thé	2.4 g	0,48$/portion [16,00$/ bouteille]	Amazon.ca or Healthy Planet Store

*D’autres compléments de phytostérols qui respects les directives du régime Portfolio peuvent être disponibles. Il est important de lire l’étiquette et de se rappeler que les ingrédients des produits peuvent changer.
**À partir de juillet 2021 sur les marchés canadiens

Un moyen rapide d’entrer les Phytostérols sur PortfolioDiet.app

Si vous consommez 2 g de phytostérols en gélules, vous pouvez rapidement entrer 5 points de Phytostérols dans l’application en appuyant sur les barres de Phytostérols les plus à droite.

Avis de non-responsabilité: consultez votre diététiste, votre médecin de famille ou tout autre professionnel de la santé avant d’apporter des modifications importantes à votre régime alimentaire ou avant commencer à prendre un nouveau complément.